Quarter 3/2015

ฝ กแห ง

ฝ กแก

และเมื่ อนั้ น.... เส นทางของน้ ำหอมวานิ ลลาตาฮี ตี จากผู ผลิ ตไปสู โรงงานในฝรั่ งเศส คงจะไม ใช ว ามี เพี ยง เส นเดี ยว กลิ่ นแห งความสงบและรู สึ กผ อนคลาย สำหรั บ ผู ที่ ชื่ นชอบรั บประทานไอศกรี มและขนมแต ละประเภท ที่ แต งกลิ่ นด วยวานิ ลลา นอกจากจะรู สึ กเอร็ ดอร อยไป กั บรสชาติ แล ว ยั งมี ความรู สึ กสบายๆ ผ อนคลายไปกั บ กลิ่ นหอมนี้ เนื่ องด วยเป นกลิ่ นจากผลไม ด วยเหตุ นี้ เอง จึ งมี การนำไปผลิ ตเป นน้ ำหอมกั นมากขึ้ น ทั้ งปริ มาณ และความหลากหลายของแบรนด น้ ำหอมสู ตรต างๆ ดั งจะพบเห็ นได ตามร านค าหรื อตามสื่ อโฆษณาใน สถานที่ ต างๆ โดยเฉพาะอย างยิ่ งในงานนิ ทรรศการ หรื องานมหกรรมวานิ ลลา ช างมี มากมายละลานตา เสี ยจนไม รู ว าจะซื้ อขวดไหนกั นดี

ช วงเป นเงิ นเป นทอง ในเมื่ อผลิ ตผลของวานิ ลลา คื อฝ ก การซื้ อขายวานิ ลลา ก็ คื อซื้ อขายฝ ก ใครมี ฝ ก หอมๆ จำนวนมาก ก็ จะได เงิ นมาก ดั งนั้ นทุ กขั้ นตอน กว าจะมาเป นฝ กได จึ งมี ความสำคั ญ และก็ มี สำนวน ออกมา ดั งเช น “ทุ กดอกคื อเงิ น” “ไม มี ดอก ก็ ไม มี ฝ ก ก็ ไม มี เงิ น” ราคาขายปลี กของฝ กวานิ ลลาในตาฮี ตี คิ ดเป น เงิ นไทยก็ ประมาณ ๖๐ บาท ในขณะที่ ค าครองชี พใน ตาฮี ตี ก็ สู งกว าของไทย ๔-๖ เท า เที ยบจากค าแรงงาน ของไทยวั นละ ๓๐๐ บาท แต ของเขาวั นละ ๑,๘๐๐ บาท วานิ ลลาตาฮี ตีิ ขยายมาไทย ราคาจำหน ายฝ ก วานิ ลลาในตาฮี ตี มี ราคาสู งมาก เนื่ องด วยมี พื้ นที่ การผลิ ต จำกั ด แรงงานมี น อย ค าจ างสู ง แต ในขณะที่ ตลาดโลก ยั งมี ความต องการสู งมาก เริ่ มมี การนำวานิ ลลาไปสู อุ ตสาหกรรมอื่ นๆ นอกเหนื อจากการผลิ ตน้ ำหอมและ แต งกลิ่ นขนมแล ว มี การนำไปผลิ ตเป นเหล าวานิ ลลา ทางบริ ษั ทในญี่ ปุ นนำไปแต งกลิ่ นในวิ สกี้ หวั งจะให ผู ดื่ ม ดื่ มไปหอมไปด วย ดั งนั้ นราคาของวานิ ลลาจึ งยั งไม มี ที ท าว าจะลดต่ ำลง ผู ผลิ ตในตาฮี ตี เริ่ มขยั บขยาย การผลิ ตมายั งประเทศไทย ซึ่ งมี แรงงานจำนวนมาก และมี ราคาต่ ำ และเนื่ องด วยเกษตรกรไทยมี พื้ นฐาน การผลิ ตกล วยไม ดี อยู แล ว จึ งเป นความหวั งว า ในอนาคตไทยก็ จะเป นผู ผลิ ตวานิ ลลาอี กประเทศหนึ่ ง