Quarter 3/2015

ฝกแหง

ฝกแก

และเมื่อนั้น.... เสนทางของน้ำหอมวานิลลาตาฮีตี จากผูผลิตไปสูโรงงานในฝรั่งเศส คงจะไมใชวามีเพียง เสนเดียว กลิ่นแหงความสงบและรูสึกผอนคลาย สำหรับ ผูที่ชื่นชอบรับประทานไอศกรีมและขนมแตละประเภท ที่แตงกลิ่นดวยวานิลลา นอกจากจะรูสึกเอร็ดอรอยไป กับรสชาติแลว ยังมีความรูสึกสบายๆ ผอนคลายไปกับ กลิ่นหอมนี้ เนื่องดวยเปนกลิ่นจากผลไม ดวยเหตุนี้เอง จึงมีการนำไปผลิตเปนน้ำหอมกันมากขึ้น ทั้งปริมาณ และความหลากหลายของแบรนดน้ำหอมสูตรตางๆ ดังจะพบเห็นไดตามรานคาหรือตามสื่อโฆษณาใน สถานที่ตางๆ โดยเฉพาะอยางยิ่งในงานนิทรรศการ หรืองานมหกรรมวานิลลา ชางมีมากมายละลานตา เสียจนไมรูวาจะซื้อขวดไหนกันดี

ชวงเปนเงินเปนทอง ในเมื่อผลิตผลของวานิลลา คือฝก การซื้อขายวานิลลา ก็คือซื้อขายฝก ใครมีฝก หอมๆ จำนวนมาก ก็จะไดเงินมาก ดังนั้นทุกขั้นตอน กวาจะมาเปนฝกได จึงมีความสำคัญ และก็มีสำนวน ออกมา ดังเชน “ทุกดอกคือเงิน” “ไมมีดอก ก็ไมมีฝก ก็ไมมีเงิน” ราคาขายปลีกของฝกวานิลลาในตาฮีตี คิดเปน เงินไทยก็ประมาณ ๖๐ บาท ในขณะที่คาครองชีพใน ตาฮีตี ก็สูงกวาของไทย ๔-๖ เทา เทียบจากคาแรงงาน ของไทยวันละ ๓๐๐ บาท แตของเขาวันละ ๑,๘๐๐ บาท วานิลลาตาฮีตีิขยายมาไทย ราคาจำหนายฝก วานิลลาในตาฮีตีมีราคาสูงมาก เนื่องดวยมีพื้นที่การผลิต จำกัด แรงงานมีนอย คาจางสูง แตในขณะที่ตลาดโลก ยังมีความตองการสูงมาก เริ่มมีการนำวานิลลาไปสู อุตสาหกรรมอื่นๆ นอกเหนือจากการผลิตน้ำหอมและ แตงกลิ่นขนมแลว มีการนำไปผลิตเปนเหลาวานิลลา ทางบริษัทในญี่ปุนนำไปแตงกลิ่นในวิสกี้หวังจะใหผูดื่ม ดื่มไปหอมไปดวย ดังนั้นราคาของวานิลลาจึงยังไมมี ทีทาวาจะลดต่ำลง ผูผลิตในตาฮีตีเริ่มขยับขยาย การผลิตมายังประเทศไทย ซึ่งมีแรงงานจำนวนมาก และมีราคาต่ำ และเนื่องดวยเกษตรกรไทยมีพื้นฐาน การผลิตกลวยไมดีอยูแลว จึงเปนความหวังวา ในอนาคตไทยก็จะเปนผูผลิตวานิลลาอีกประเทศหนึ่ง