Quarter 3/2016

Natural Science

เรื่ อง

»Ò¹ªÅÕ Ê¶Ô ÃÈÒʵÏ quietbangkok@hotmail.com

กล วยเมื่ อกิ นดิ บเป นผั ก กิ นสุ กเป นผลไม จึ งเป น ทั้ งผั กและผลไม ที่ มี คุ ณค าเหลื อล น นอกจากผล ปลี และหยวก กิ นอร อยยั งใช ประโยชน ตั้ งแต โคนจรดยอด ใบใช ห ออาหารทำให มี กลิ่ นหอม เป นภาชนะที่ เบา ใช สะดวกเป นมิ ตรกั บสิ่ งแวดล อม กาบทำเชื อกและทอ เป นผ าที่ เนื้ อเนี ยนนุ มได ทั้ งใช ในพิ ธี กรรมและประดั บ ดอกไม อื่ น เป นผลไม ที่ บริ โภคกั นทั่ วโลกเป นอั นดั บแรกๆ กำเนิ ดของกล วยเป นเรื่ องซั บซ อน ทำให นั กพฤกษ- ศาสตร ปวดขมองกุ มขมั บมานาน แม นั กโบราณคดี จะ ขุ ดค นพบหลั กฐานว ามี การปลู กกล วยในบ านเรื อนของ ชาว ‘ปาป วนิ วกิ นี ’ ราว ๘,๐๐๐-๑๐,๐๐๐ ป มาแล ว แต เชื่ อว ากล วยมี ถิ่ นฐานในอุ ษาคเนย มาก อน สั นนิ ษฐาน ว ากล วยจาก ‘นิ วกิ นี ’ น าจะเข าไปที่ ฟ ลิ ปป นส ก อน จึ งกระจายไปอิ นเดี ย อิ นโดนี เซี ย มาเลเซี ย ออสเตรเลี ย แล วเข าไปผสมกั บกล วยป าของอุ ษาคเนย อี กระลอก กลายเป นกล วยสายพั นธุ ใหม อี กมากมาย

พ อค าอาหรั บพากล วยจากเอเซี ยใต ไปดิ นแดน ตะวั นออกกลางและแอฟริ กา ในคริ สตศตวรรษที่ ๙ นั กบวชสเปนนำกล วยไปปลู กที่ เม็ กซิ โก ชาวเรื อโปรตุ เกส นำไปปลู กที่ บราซิ ลและในดิ นแดนอาณานิ คม ช วงคริ สต- ศตวรรษที่ ๑๕-๑๖ เลยแพร ไปทั่ วทะเลแคริ บเบี ยน อเมริ กากลางและใต เมื่ อแรกเป นพื ชกำบั งแดดให กั บ กาแฟ โกโก พริ กไทย ต อมาปลู กเพื่ อเลี้ ยงคนงาน ในไร ขนาดใหญ จนกลายเป นอาหารหลั กของคนใน ภู มิ ภาคนี้

Powered by