Quarter 4/2012

ธัญพืชเต็มเมล็ด

ซึ่งสงผลดีตอสุขภาพของผูบริโภคทั้งรางกายและจิตใจอยางยั่งยืน ตลอดไป โดยใน พ.ศ. ๒๕๔๖ สุวรรณาคิดตั้งกลุมกับชาวบานละแวก เมืองอูทองจดทะเบียน “หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ” (One Tambon, One Product) หรือ OTOP ขึ้นซึ่งตอมาไดรับรางวัล ๕ ดาว โดยพัฒนาสูตรผลิตภัณฑธัญญาหารสำเร็จรูปดวยตนเอง ใหคงรสชาติแบบทำที่บาน (homemade) เพื่อเปนที่ชื่นชอบของ ทุกคน โดยมุงหมายใหมีรสหวานนอยหรือไมหวานเลย ขอสำคัญ ที่เนนเปนพิเศษคือตองมีรสดี จึงเกิดคำขวัญตามมาวา “อรอย ไรสารพิษ จิตฟองฟู ชูสุขภาพ”

ธัญพืชเต็มเมล็ด (Whole Grain) คือผลผลิตที่ไดมาโดย ไมผานการขัดสี ไดแก เยื่อหุมเมล็ด เนื้อเมล็ด จมูกขาว ซึ่งเปน สวนที่มีคุณคาทางโภชนาการสูงทั้งใยอาหาร วิตามิน แรธาตุ และ สารตานอนุมูลอิสระตางๆ ธัญพืชเต็มเมล็ดดังกลาว ไดแก ขาว กลองแดง ขาวหอมนิล ขาวโพด ขาวฟาง เม็ดบัว ถั่วเขียว ถั่วเหลือง และลูกเดือย ทั้งนี้มีผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตรสรุปวา การบริโภค ใยอาหารจากธัญพืชเต็มเมล็ดจะทำใหระบบยอยอาหารดีขึ้น และ ยังชวยลดความเสี่ยงของโรคที่มาจากโรคอวนไดอีกดวย ผลิตภัณฑธัญพืชเกษตรอินทรีย ผลิตภัณฑธัญพืชเกษตรอินทรียเปนอาหารสำเร็จรูปที่เลือกใช วัตถุดิบที่ไรสารพิษซึ่งผลิตจากชุมชนในทองถิ่นเมืองอูทอง จังหวัดสุพรรณบุรี และจากเครือขายกสิกรรม

ไรสารพิษ (คกร.) แหงประเทศไทย มา แปรรูปสรางมูลคาเพิ่มเปนผลิตภัณฑ อาหารสำเร็จรูปที่ไดมาตรฐานสากล เพื่อใหผูบริโภคไดรับประทานอาหารที่ดี ตอสุขภาพ ดวยวัตถุดิบและจิตใจที่บริสุทธิ์

ของผูผลิตชาวชนบทที่พึ่งพา ตนเองไดไมเบียดเบียนผูใด จึงยอมกอใหเกิดอาหารบุญกุศล