ในเมื่ อได มาเป นผู เชี่ ยวชาญเรื่ องเทคโนโลยี การ เกษตรให กั บรั ฐบาลตาฮี ตี ก็ ขอนำเสนอเรื่ องเส นทาง น้ ำหอมวานิ ลลา ในส วนของการปลู ก ของการผลิ ตเป น วั ตถุ ดิ บ ว าทำอย างไรถึ งจะได วั ตถุ ดิ บที่ มี คุ ณภาพดี ที่ สุ ด มี ผลผลิ ตสู งที่ สุ ด ส วนขั้ นตอนการสกั ดน้ ำมั น สกั ดกลิ่ น แล วผลิ ตเป นน้ ำหอม บรรจุ ในขวดสวยๆ นั้ นเอาไว ไป ดู กั นที่ ฝรั่ งเศส นะครั บ วานิ ลลา เป นไม เลื้ อย สามารถเลื้ อยพั นขึ้ นไปได ไกลถึ ง ๑๐ เมตร ลำต นกลมมี เส นผ านศู นย กลางของ ลำต น ๕-๑๕ มิ ลลิ เมตร สี เขี ยว ออกรากตามข อ ใบเดี่ ยว เรี ยงสลั บ รู ปขอบขนาน โคนใบมนกลม ปลายใบแหลม ช อดอกแบบช อกระจะ มี หลายดอก ออกตามซอกใบ สี เขี ยวปนเหลื องอ อน มี กลี บปากขอบย น ลั กษณะ คล ายดอกกล วยไม มี เส นผ านศู นย กลางของดอก ๔-๖ เซนติ เมตร ฝ กอ อนสี เขี ยว แก จั ดสี เหลื อง เมื่ อฝ กสุ ก เปลี่ ยนเป นสี น้ ำตาลแล วมี กลิ่ นหอม การใช ประโยชน ของวานิ ลลา คื อใช ฝ กใส ในอาหารโดยตรง บดเป นผง แล วใส ในอาหารหรื อขนม และสกั ดกลิ่ นจากฝ กนำไป ผลิ ตเป นน้ ำหอมหรื อใช ปรุ งแต งอาหารและขนม
วานิ ลลาที่ ปลู กอยู ทั่ วโลกมี มากกว า ๒๐๐ พั นธุ แต การปลู กวานิ ลลาในประเทศตาฮี ตี ทั้ งหมดเป นพั นธุ ตาฮี ตี ถึ งแม ว า นั กวิ ชาการหลายคนจะกล าวว า Vanilla tahitensis หรื อพั นธุ ตาฮี ตี ก็ คื อพั นธุ ที่ กลายไปจาก Vanilla planifolia ที่ คนไทยเรี ยกกั นว า พั นธุ การค า เพราะตามประวั ติ ศาสตร ของพรรณไม เป นอย างนั้ น วานิ ลลามิ ได เป นพื ชพื้ นเมื องของตาฮี ตี เมื่ อเดิ นทาง เข าไปสำรวจในป าของตาฮี ตี ก็ ไม พบวานิ ลลา แต ถ าไป ถามชาวตาฮี ตี ดู เขาจะตอบอย างภาคภู มิ ใจว า นี่ คื อ วานิ ลลาของเขา เขาจึ งใช ชื่ อพฤกษศาสตร ว า Vanilla tahitensis ซึ่ งแปลว า พบครั้ งแรกที่ ตาฮี ตี พร อมทั้ งคุ ยว า “วานิ ลลาตาฮี ตี ดี ที่ สุ ดในโลก หอมที่ สุ ดในโลก” และเป น ประเทศที่ ผลิ ตวานิ ลลาพั นธุ ตาฮี ตี มากที่ สุ ดในโลก ส วนใหญ เกื อบร อยเปอร เซ็ นต ของวานิ ลลาตาฮี ตี นำส ง เข าโรงงานน้ ำหอมในประเทศฝรั่ งเศส มี น้ ำหอมนั บร อย แบรนด ส งไปจำหน ายทั่ วโลก มี ทั้ งที่ เป นกลิ่ นวานิ ลลา แท ร อยเปอร เซ็ นต และที่ มี ส วนผสมลดหลั่ นกั นลงไป
เมื่ อเริ่ มปลู ก
แตกยอดสวยงาม
Powered by FlippingBook